Wedding cakes ou gâteaux de mariage, un service sur mesure

Wedding Cakes, gâteaux de mariage.

L’apothéose de votre jour J, après la robe de la mariée, l’échange des voeux, l’ouverture de bal et tant d’autres moments, c’est l’arrivée du wedding cake!

Qu’ils soient sobres et épurés, couverts de pâte à sucre pour des décorations ambitieuses ou nude c’est à dire simplement lissés entièrement ou partiellement de crème au beurre, les styles varient mais l’arrivée de la pièce montée est toujours un moment magique et féérique.

Les modes et les tendances évoluent chaque année et Pinterest est une mine d’or pour vous donner des idées. Toutefois, tout n’est pas toujours réalisable et c’est là que j’entre en jeux pour vous conseiller, vous orienter et composer avec vous le croquis personnalisé de VOTRE wedding cake.
Les fleurs séchées, pampa ou encore eucalyptus et gypsophile ont remplacé les strass mais des projets complètement fous peuvent également être réalisés comme le steampunk créé cet été.

Notez que les fleurs fraîches sont interditez en pâtisserie, sauf si elles sont bio et comestibles ce qui liite le choix tout autant que leur tenue sur la longueur.

Le service mariage:

Un wedding cake ou gâteau de mariage n’est pas du prêt à porter mais bien du sur mesure.

Nous nous renconrons lors d’un rendez-vous au cours duquel je réalise un croquis personnalisé sur base de plusieurs photos fournies par vos soins. Ce croquis peut allier plusieurs éléments pris séparément pour composer votre pièce unique et totalement personnalisée.
Une dégustation des saveurs pour la saison vous sera proposée sous forme de verrines afin de déterminer votre choix de goût.
J’accorde une grande importance à la création de saveurs spécialement élaborées par mes soins. Toujours légères, moelleuses et peu sucrées, elles alient le plus souvent une genoise ou autre biscuit moelleux, une ganache montée (dont certaines aux infusions de thé) et des insert de compotées de fruits pour la fraîcheur ainsi que des fruits frais bien sûr.

Le croquis sert ensuite de calcul pour le devis qui vous est envoyé par mail ou Messenger. Vous ne signez rien le jour même, sauf si vous y tenez absolument. Un temps de réflexion de 10 jours vous est accordé avant de rendre votre réponse, de me retourner le contrat complété et signé et d’effectuer le versement de l’acompte.

Environ 3 semaines avant votre jour J, je reprends contact avec vous afin de faire le décompte final de votre nombre d’invités et ajuster au besoin le montant du solde qui sera à verser 15 jours avant la date du mariage.

La livraison est toujours assurée par mes soins en collaboration avec votre traiteur.

N’hésitez pas à demander un devis et d’y joindre des photos de modèles qui vous plaisent afin d’orienter mes recherches.

Contact:

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Gat-Ooh Créateur de douceurs …

Wedding cakes ou gâteaux de mariage, un service sur mesure

Wedding Cakes, gâteaux de mariage.

Le service mariage:

Un wedding cake ou gâteau de mariage n’est pas du prêt à porter mais bien du sur mesure.

N’hésitez pas à demander un devis et d’y joindre des photos de modèles qui vous plaisent afin d’orienter mes recherches.

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